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Scan 以花卉飼養的美味豬肉粉嫩上桌!

從小到大,您或許都是吃灰色全熟的豬肉,但這不再是必要條件了。是的, Scan 以花卉飼養的美味豬肉能夠安全的粉嫩上桌。事實上,我們非常建議以非全熟的方式食用小農家庭飼養的豬肉,不但是健康無虞,其令人驚豔的美味,每個人都該至少試一次。這可是驚人的軟嫩、多汁、美味和完全不同的豬肉體驗。什麼是完美烹調粉嫩豬肉的秘訣?持續往下閱讀吧!

豬肉在華氏 145 度 / 攝氏 60 度下烹調可以安全食用的,記得使用即時可讀取的溫度計並放置一旁熟成 3 分鐘。當溫度設定於華氏 160 度 / 攝氏 70 度時,豬肉將會看起來更粉紅,這也是對於豬免治 (或是其他種類的免治肉類) 所推薦的溫度。這種烹調方法的秘訣是之後需要 3 分鐘的休息熟成時間。肉質將會持續熟成,當您的豬肉繼續在華氏 160 度 / 攝氏 70 度上受熱,您端上桌時他可能就會過熟。將溫度設定於華氏145 度 / 攝氏 60 度代表著豬肉被完美的烹調,最重要的是,在幾分鐘後端上桌時也是完美可口的。

Scan 以花卉飼養的豬肉充滿高品質 Omega 3 脂肪,所以他口感豐沛 — 滋味與口感是超乎想像的美味。這可說是史上嚐起來最棒又最健康的豬肉 — 香港的 ParknShops 有售。 北歐牧養方法 和多年研究健康飼養方法讓我們的豬肉更美味軟嫩,對於任何新手廚師來說都是很輕鬆上手能夠端上家庭餐桌的。告訴您的孩子們晚餐不僅是美味,也非常的健康!

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