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用開運豬肉水餃歡慶中國新年吧!

中國農曆新年,是與家人歡聚、崇敬祖先和分享一桌好菜代表著未來這一年繁榮的時刻。豬肉象徵力量、財富和祝福 — 在一年中最重要的時刻享受一頓充滿希望和正面氛圍的餐點,再好也不過了。為了慶祝這時刻,與您最愛的家人們分享最高品質 –來自Scan 小型北歐牧場以花卉飼養的豬肉。準備一道簡單而美味的一餐,試試看我們的開運豬肉水餃食譜吧 – 這道菜不但可以單獨享用,還能跟湯上桌。

趕快將您的掃帚拿起來趕走過去一年的霉運:今年是狗年,大年初一落在 2018 年 2月 16 日 。

開運豬肉水餃

材料:
450 克 Scan 以花卉飼養的免治豬肉
1/4 茶匙鹽和 1/4 茶匙胡椒
1 瓣剁碎的大蒜
1 茶匙切碎的新鮮薑片
2 餐匙麻油
1 杯切碎的蔥
您喜愛的蔬菜 (白菜、芽菜)
1-2 包水餃皮

操作步驟:

1. 將所有水餃內餡材料放入一個大碗中。攪拌均勻。
2. 準備水餃皮,用一小碗冷水來密封住水餃皮間隙。開始加熱一鍋鹽水。進行步驟 3直到鹽水燒沸。
3. 將 1/2 餐匙的內餡放入水餃皮中央。利用指尖沾點水擦在水餃皮邊緣。紮實的將邊緣捏起來。將所有內餡都依照步驟做完。
4. 將水餃皮放入滾燙鹽水中,並煮約 10 分鐘。將水瀝乾,將您煮熟的水餃過冷水避免水餃們黏在一起。

如果您想要做成湯餃,可以用熱雞湯取代鹽水。將水餃放入沸騰的雞湯中並持續煮大約 10 分鐘。加入切碎的香菜或是您喜愛的蔬菜裝飾。

Scan 獲獎無數以花卉飼養的豬肉是經過 5 年時間與優選農夫和芬蘭研究機構合作的成果,研究機構包含芬蘭自然資源機構和赫爾辛基大學都參與研究。在香港的ParknShops 超市或是頂尖餐廳都能找到我們優質以花卉飼養的豬肉。

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